BLITAR, KOMPAS.TV - Di rumahnya yang berada di kecamatan Nglegok kabupaten Blitar inilah, Aipda Jauhari Fitriyanto, memproduksi kopi rempah. Setiap sore selepas dinas di Polres Blitar Kota, pria 40 tahun ini selalu rutin meracik kopi rempah yang hendak dijualnya.

Kopi rempah buatan anggota Polres Blitar Kota ini menggunakan bahan baku biji kopi robusta khas Blitar, serta campuran sejumlah rempah-rempah. Ide pembuatan kopi rempah ini berawal dari banyaknya tanaman rempah-rempah yang tidak termanfaatkan di lingkunganya.

Dari situlah, pria 40 tahun tersebut berinisiatif meracik sebuah kopi, dengan campuran rempah-rempah. Seperti jahe merah, kapulaga, hingga kayu manis, serta cengkeh. Dalam proses pembuatannya biji kopi dan rempah-rempah yang telah disangrai kemudian dicampur dan dihaluskan dengan mesin penghalus.

Banyaknya khasiat yang diterkandung, membuat kopi rempah ini laku keras di pasaran. Bahkan kini telah menembus pasar luar negeri seperti Malaysia dan Brunei Darussalam.

Kini, dalam sebulan Aipda Jauhari Fitriyanto mampu memproduksi kopi rempah hingga 70 kilogram. Omzet belasan juta pun kini bisa dikantongi anggota Polres Blitar Kota tersebut dari usaha kopi rempah.

#blitar #kopi #robusta #rempahrempah #kuliner #beritakediri



Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/350704/usaha-kopi-rempah-kaya-manfaat-terjual-hingga-ke-luar-negeri