François Vatel, l’art de la table à la française (partie 1)
- l’année dernière
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Ecoutez l’histoire de François Vatel, célèbre maître d’hôtel du Grand Siècle. François Vatel a dédié sa vie à l’art de la table. Son suicide suite au retard de la livraison du poisson qu’il comptait servir au roi Louis XIV l’a fait entrer dans la légende la gastronomie française. Mais quelle a été la vie de François Vatel, celui qui a donné son nom à l’école hôtelière prisée, avant cette fin tragique ? Dans ce nouvel épisode du podcast "Au cœur de l’Histoire" produit par Europe 1 Studio, Virginie Girod raconte l’histoire de François Vatel, l’organisateur d’évènements le plus populaire du XVIIe siècle.
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