Qu'elle se déguste sur les rochers de Malmousque ou dans la salle colorée du 120 Corniche Kennedy, c'est une pizza qui se partage. À Endoume, L’Eau à la Bouche est considérée comme l’une des meilleures pizzerias de Marseille. Son propriétaire, Emmanuel Salze, a rejoint l’aventure en 2019, avant de racheter l’affaire à son fondateur. En 2004, l'ancien patron Rodolphe Bodikian avait lancé sa spécialité, la pizza à base de salade. Depuis 18 ans, elles se prénomment "Angelina" ou "Capucine" et elles régalent les Marseillais.