FOOD - Automne et Halloween obligent, impossible d’échapper aux citrouilles et aux potirons. Entre les pumpkin pies, les soupes, les purées et les gratins, il y a 1 001 façons de les consommer. Et si vous remplaciez ces classiques par la « pumpkin focaccia » ? Après les « flower focaccias » de l’été, cette recette propose de revisiter le pain italien à l’huile d’olive avec de la citrouille. Comme vous pouvez le voir dans la vidéo en tête d’article, pour la recette, il suffit de préparer une pâte à focaccia qui sera ensuite décorée selon vos envies.

Dans une vidéo mise en ligne sur Instagram « likée » près de 90 000 fois, la styliste culinaire @camillechamignon dévoile « pumpkin focaccia » agrémentée d’oignons, de sauge et de morceaux de citrouilles joliment disposés.

Sur TikTok, bien que le hashtag #pumpkinfocaccia soit encore timide, d’autres créateurs de contenus proposent des alternatives réconfortantes et gourmandes. @earthofmaria, par exemple, mise sur des légumes tels que la courgette tandis que @cookingwithbello intègre directement la citrouille dans sa pâte. Panais, pomme de terre, noix, pomme, endive… en plus de la citrouille, comme vous pouvez le voir, pour la décoration, les possibilités sont infinies. Une bonne occasion, donc, de mettre à l’honneur les fruits et les légumes de saison.