Eplucher et émincer un oignon - Vidéo Dailymotion

Passer au player Passer au contenu principal Passer au pied de page

04/10/2022

Catégorie

Recommandations

0:14

À suivre

0:32

0:52

1:47

Beurre clarifié

1:14

Dégraisser une viande

0:31

Dégraisser un jus

0:29

0:26

0:53

Concasser un homard

0:36

Concasser les herbes

0:14

Concasser la volaille

0:21

0:24

Colorer une viande

0:19

Clouter un oignon

0:11

Claquer une gousse d'ail

0:54

Ciseler un oignon ou une échalote

3:12

Déveiner (ou éveiner) un foie gras cru

0:34

Ciseler les herbes

0:42

Blanchir des jaunes d’œuf

0:28

Cuire à blanc un fond de pâte

0:38

0:47

0:55

Tempérer, tabler

0:19

0:51