La revolución de la alta cocina afro de Panamá

AGENCIA EFE
  • hace 2 años
Ciudad de Panamá, 22 sep (EFE), (Imágenes: Carlos Lemos).- No son las cocinas más lujosas de Panamá, pero de ellas salen los platos más sofisticados, preparados por los hijos o nietos de las cocineras afrodescendientes que daban de comer a las clases más adineradas del país centroamericano a mediados del siglo XX.

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