Kudapan lemon pie ini dibuat menggunakan takaran sendok. Karen mudah banget, kamu pun dapat mencoba bikin sendiri di rumah. Menariknya lagi, kudapan satu ini juga cocok dijadikan ide jualan.

Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc

Bahan kulit pie :
80 gr gula bubuk
120 gr butter
2 kuning telur
250 gr tepung protein rendah atau sedang
1 sdt pasta vanilla
Sejumput garam

Bahan filling lemon:
3 buah lemon
100 ml air perasan lemon
60 gr gula pasir
3 telur
2 kuning telur
Sedikit tepung terigu
50 ml kental manis

Cara membuat:
1. Gunakan creaming method, mixer butter, sejumput garam, dan gula bubuk hingga mengembang. Masukkan kuning telur dan pasta vanilla lalu mixer lagi.
2. Masukkan tepung terigu dan mixer hingga teksturnya seperti pasir basah.
3. Satukan adonan menggunakan tangan. Taruh di plastik dan ratakan hingga flat. Simpan di chiller minimal 30 menit.
4. Baluri alas dengan sedikit tepung. Letakkan adonan di atasnya. Baluri permukaan atas adonan dengan tepung. Lalu roll hingga tebal 2-3 mm.
5. Cetak menggunakan ring tart. Dinginkan lagi sebentar. Taruh di tart ring. Tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang 170C selama 12 menit atau menyesuaikan oven masing-masing.
6. Filling lemon: Campur telur, parutan lemon, perasan lemon, gula pasir, tepung, dan SKM.
7. Masukkan filling lemon ke atas pie dan panggang lagi 140C selama 15 menit.
8. Hiasi lemon pie dan siap disajikan.

---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood