ينحدر الشيف أكمل أنور من سنغافورة وقد انتقل إلى دبي منذ سنوات عديدة لمتابعة شغفه في حرفة الطبخ. وهو شريك ومالك مشارك لأماكن معروفة في الإمارات وخارجها مثل جولدفيش سوشي & ياكيتوري و11 وود فاير وتشي وأوتورو أبوظبي و53 إن واي سي.