Rujak merupakan makanan yang sangat fenomenal di Indonesia, Anda dapat menemukan pedagang rujak di setiap daerah. Proses pembuatan rujak terbilang mudah, murah, dan simpel sehingga Anda dapat membuat rujak di rumah. Rujak ancur merupakan rujak yang terbilang sangat mudah untuk dibuat, karena tidak memerlukan bahan khusus untuk membuatnya.
Alat yang diperlukan:
Cobek, mutu, sendok, pisau, talenan dan piring
Bahan yang diperlukan yaitu buah mentah dan umbi-umbian:
Ubi, pisang mentah (bebas mau pisang apa pun), kedongdong (bisa juga nanas), bengkuang, dan terakhir jambu kristal
Lalu siapkan bumbu dapur untuk menyedapkan rujaknya:
Cabe rawit, gula jawa, terasi, dan asem jawa (ini diperlukan jika kedongdong atau nanas masih kurang).