Hidangan Spesial Buat Benoe, Kicik Iga Kambing
- 2 tahun yang lalu
Pada perjalanan kali ini, Hotel Santika Pekalongan jadi akomodasi pilihan Benoe. Chef Agam dari Hotel Santika Pekalongan akan memasak hidangan spesial buat Benu, yaitu Kicik Iga Kambing.
Selain itu, ada juga olahan kambing lainnya yakni Gulai Kambing. Thai Beef Salad dan Sup Ayam disajikan sebagai hidangan pembuka, serta Mille Feuille jadi hidangan penutup yang manis. Untuk minumannya, ada Es Kopi Tahlil, minuman khas Pekalongan ini disajikan dengan cara kekinian.
Kopi Tahlil adalah kopi dengan tambahan rempah-rempah antara lain kapulaga, jahe, cengkeh, kayu manis, pandan, sereh, dan pala. Kopi Tahlil biasanya disajikan panas-panas dan jadi suguhan pada saat Tahlilan.
Bagaimana perjalanan Benoe mengeksplorasi kuliner dengan kearifan lokal di eks Karesidenan Pekalongan?
MEGONO RESTAURANT - HOTEL SANTIKA PEKALONGAN
Jl. Gajah Mada Bar. No.7A, Kramatsari, Kec. Pekalongan Bar., Kota Pekalongan, Jawa Tengah
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/295501/hidangan-spesial-buat-benoe-kicik-iga-kambing
Selain itu, ada juga olahan kambing lainnya yakni Gulai Kambing. Thai Beef Salad dan Sup Ayam disajikan sebagai hidangan pembuka, serta Mille Feuille jadi hidangan penutup yang manis. Untuk minumannya, ada Es Kopi Tahlil, minuman khas Pekalongan ini disajikan dengan cara kekinian.
Kopi Tahlil adalah kopi dengan tambahan rempah-rempah antara lain kapulaga, jahe, cengkeh, kayu manis, pandan, sereh, dan pala. Kopi Tahlil biasanya disajikan panas-panas dan jadi suguhan pada saat Tahlilan.
Bagaimana perjalanan Benoe mengeksplorasi kuliner dengan kearifan lokal di eks Karesidenan Pekalongan?
MEGONO RESTAURANT - HOTEL SANTIKA PEKALONGAN
Jl. Gajah Mada Bar. No.7A, Kramatsari, Kec. Pekalongan Bar., Kota Pekalongan, Jawa Tengah
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/295501/hidangan-spesial-buat-benoe-kicik-iga-kambing