السلق هو من النباتات الورقية الخضراء المعروف بفوائده الصحية الكبيرة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن وقلة السعرات الحرارية فيه ويستخدم كوجبة رئيسية أو مرافق لوجبات أخرى مثل القلقاس أو الدولمة العراقية وغيرها، ونذكر في هذه المقالة طريقة تحضير السلق مع البصل وزيت الزيتون