Le concours avance et les épreuves se compliquent. Mercredi 27 avril, en onzième semaine de Top Chef, les candidats se sont confrontés à l'épreuve culte et compliquée de la boîte noire. Le principe était simple : ils ont goûté dans le noir le plat préparé par un chef spécialement pour l'épreuve et ont dû le reproduire. Et pour la première fois, c'est un dessert qu'ils ont dû copier. Et pour cause, c'est Sébastien Vauxion, un des meilleurs chefs pâtissiers français, qui a créé l'assiette de l'épreuve qui se composait d'une crème pâtissière aux herbes, avec un financier à la roquette, un sorbet citron et vinaigre balsamique blanc et meringue au céleri.
Lors des trois minutes dans la boîte noire pour déguster le dessert, Louise, de la brigade d'Hélène Darroze, a cru déceler… un goût de viande. "Il y a un gout de moelle", a-t-elle lancé, ajoutant : "C'est comme un financier qui a un gout de moelle." "Qu'est-ce qu'elle raconte ? Il n'y a pas de moelle dans mon dessert, c'est le financier à la roquette", s'est moqué Sébastien Vauxion.
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Mercredi 27 avril dans top chef les candidats participaient à l'épreuve culte de la boîte noire et louise accrue goûter un financier au gras de boeuf alors qu'il était en fête à la roquette de quoi lui valoir les moqueries des internautes le concours avancer les épreuves se complique mercredi 27 avril en 11ème semaine de top chef les candidats se sont confrontés à l'épreuve culte est compliqué de la boîte noire le principe était simple ils ont goûté dans le noir le plats préparés par un chef spécialement pour l'épreuve et ont dû le reproduire et pour la première fois c'est un dessert qu'ils ont dû copier et pour cause c'est sébastien vauxion un des meilleurs chefs pâtissiers français qui a créé l'assiette de l'épreuve qui se composait d'une crème pâtissière aux herbes avec un financier à la roquette un sorbet citron et vinaigre balsamique blanc et meringue au céleri lors des trois minutes dans la boîte noire pour déguster le dessert louise de la brigade d'hélène darroze a cru déceler un goût de viande il y a un goût de moelle at elle lancé ajoutant c'est comme un financier qui a un goût de moelle qu'est ce qu'elle raconte il n'y a pas de moelle dans mon dessert c'est le financier à la roquette s'est moqué sébastien vauxion non mais sérieux comment on peut confondre du gras de boeuf et de la roquette franchement pour moi ça c'est sûr c'est en tête et louise ajoutant dans le financier j'ai vraiment détecter cette saveur là pour moi c'était de l'os à moelle mais elle n'a pas trouvé d'os à moelle dans le garde-manger alors elle s'est persuadé qu'il s'agissait de gras de boeuf à la place du beurre dans le gâteau très sûre d'elle une assurance qui n'a pas manqué de faire rire les internautes qui se sont bien moqués de louise et de son gras de boeuf loup