شرائح الستيك هي قطع لحم طرية مقطعة بشكل عامودي من أجل سهولة شوائها وعادةً ما تكون من اللحم البقري لكن يمكن صنعها من أنواع اللحم الأخرى أيضاً وتتميز بسرعة الطهي وسهولة التحضير، ونذكر في هذه المقالة طريقة تحضير الستيك بالصوص البني بطريقة المطاعم