Ingrédients : - 3 feuilles de brick - 1 blanc d'œuf - 50 g de miel liquide - Huile de friture - 1 poignée d'amandes concassées
Préparation : Badigeonnez la première feuille de brick de blanc d’œuf. Déposez la seconde feuille par-dessus et badigeonnez de blanc d’œuf. Renouvelez l’opération avec la troisième feuille de brick, en insistant bien sur les bords. Roulez en boudin en serrant légèrement. Coupez en tronçons d’environ 3 cm.
Faites chauffer de l’huile de friture. Faites chauffer à feu doux le miel. Lorsque l’huile est bien chaude, faites frire les cigares 2 à 3 minutes en les retournant à mi-cuisson. Sortez les cigares de l'huile et déposez-les dans la casserole de miel tiède. Enrobez-les bien de miel. Déposez les cigares sur une assiette et saupoudrez d’amandes concassées.
