Visite guidée : Le Coucou, une vue à couper le souffle sur l’un des plus grands domaines skiables du monde.

ELLE

02/03/2022

Dominant la plus ancienne station des 3 vallées, l’hôtel 5 étoiles Le Coucou à Méribel tutoie les sommets du chic depuis son ouverture en 2019. Petit tour d’horizon avec Kimberley Cohen, directrice artistique et co-fondatrice des maisons Pariente.

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00:00 Bonjour et bienvenue, je suis Kimberly Cohen, directrice artistique et cofondatrice des

00:09 Maisons Pariantes.

00:10 Maisons Pariantes, c'est une collection d'hôtels de luxe imaginés par une famille pour des

00:15 familles et ici on se trouve au Coucou Marie Belle, qui est un hôtel qui a été complètement

00:20 conçu par nous ainsi que par Pierre Jovanovic, le décorateur.

00:24 Et en fait ce qu'on voulait faire c'était bien évidemment créer un lieu qui soit convivial,

00:30 chaleureux, un lieu qui représente les côtes de la montagne mais à la fois avec un twist

00:35 de contemporain et c'est pour ça qu'on a été chercher Pierre parce que justement

00:38 il avait ces côtes de la montagne mais en même temps il a revisité le style alpin.

00:42 Il faut savoir que pour ce projet il a dessiné plus de 250 pièces de mobilier donc c'était

00:47 un gros projet architectural et aussi décoratif pour lui.

00:50 Lorsqu'on passe la première porte on arrive dans la réception qui est en fait en forme

00:57 de dôme et dans la coupole on a fait intervenir un artiste qui s'appelle Mathieu Caussé

01:00 qui est un artiste avec lequel Pierre Jovanovic a l'habitude de travailler et qu'on affectionne

01:04 particulièrement qui a créé toute une espèce de fresque avec des couleurs assez flashy,

01:09 beaucoup de bleu un peu à la Bleu Klein où en fait il a redessiné toute une histoire

01:13 avec des oiseaux, principalement des hiboux et dans la fresque il a caché un petit coucou.

01:18 Mes parents affectionnent tout particulièrement l'art, ils ont une jolie collection aujourd'hui

01:26 et lorsqu'on conçoit certains de nos hôtels on imagine que certaines pièces d'art puissent

01:30 être associées à certains lieux.

01:32 Mes parents avaient une sculpture de Hugo Rondinone qui est un espèce de bonhomme de

01:36 pierre et tout de suite on a souhaité intégrer ce bonhomme sous cette coupole.

01:41 La particularité de cet hôtel c'est qu'on est situé sur les pistes donc on a un accès

01:47 ski-in ski-out assez incroyable, on dispose d'un ski-shop qui est en fait l'équivalent

01:51 d'un ski-room, on peut aller s'équiper directement au ski-shop et là une fois chaussé, les

01:56 portes s'ouvrent et vous êtes sur la piste, vous partez pour une journée de rêve dans

02:00 les Trois-Vallées.

02:01 Pour le retour c'est assez simple, soit vous rejoignez directement le ski-shop via la piste,

02:06 soit si vous venez pour le déjeuner vous pouvez accéder au restaurant à notre terrasse

02:09 ensoleillée du Beef Bar via une passerelle qu'on a construite justement pour éviter

02:14 à nos clients de se déchausser, de devoir porter leur ski, donc c'est vraiment un service

02:18 attentionné.

02:19 L'idée c'est vraiment de pouvoir permettre aux clients de profiter le plus de leurs vacances,

02:24 de la montagne, de la neige sans avoir à porter leur ski.

02:27 Alors au sein du Coucou on a un gigantesque spa qui est très apprécié des skieurs mais

02:35 également des personnes qui ne skient pas, qui ont envie de se reposer et de se faire

02:39 un peu de bien.

02:40 La particularité de ce spa c'est qu'il dispose d'une magnifique piscine intérieure

02:43 avec vue sur la vallée, également d'une piscine extérieure, d'un jacuzzi, d'un

02:48 hammam, un sauna, six cabines de soins dont une double.

02:50 Pour ce spa nous travaillons avec la marque américaine Tata Harper, qu'on affectionne

02:56 tout particulièrement, et au sein du spa on a une architecture assez pointue si je

03:00 puis dire, avec des arches qui entourent la piscine.

03:03 On a également une fresque qui a été réalisée par les compagnons de l'école de Van Der

03:08 Kellen, qui fait face en fait à la vue.

03:10 Il y a quelque chose de très apaisant dans le spa.

03:12 Au sein du Koukou on a une offre gastronomique assez importante.

03:16 On a trois restaurants, dont le Beef Bar.

03:17 Le Beef Bar est un concept existant qui a été créé par Riccardo Giraudi à Monaco,

03:21 qui s'est adapté un peu à nos envies à la montagne, qui a créé des spécialités,

03:26 notamment le Mondore, qui se mange avec des pommes de terre et un jambon d'entrecôte,

03:30 qui est quelque chose d'assez gourmand.

03:31 Je vous ai parlé de la terrasse extérieure, mais on a aussi une magnifique pièce à

03:36 l'intérieur du Beef Bar, qui est une pièce mansardée avec une grosse hauteur sous plafond,

03:40 où trônent des œuvres d'art notamment, dont des sculptures travaillées façon Koukou

03:45 par l'artiste Eric Cross, mais également des luminaires, des suspensions façon glaçons

03:51 givrés.

03:52 On a également des magnifiques tables en bois et céramique qui ont été travaillées

03:56 par Pierre Jovanovic pour cet espace.

03:58 Le soir on a aussi un second restaurant qui s'appelle le Bianca Neve, qui propose une

04:03 gastronomie italienne assez pointue.

04:06 L'ambiance est un peu différente, on est sur un restaurant qui est un peu plus chaleureux,

04:10 le Pucco Kunig, qui dispose d'un bar qui est entièrement carrelé avec une céramique

04:15 orange très lumineuse.

04:16 Pour chacun de nos espaces, on essaie d'apporter beaucoup de détails.

04:20 On a créé avec un ami à moi, qui est un artiste qui s'appelle Renaud, qui a créé

04:25 des gravures avec des petits skieurs inspirés de la montagne.

04:29 Au Beef Bar également, on a une vaisselle personnalisée qui est en fait une collaboration

04:33 du groupe Giraudi, avec Bernardo, et donc on a des assiettes avec des petits emojis

04:39 qui sont assez marrants.

04:40 On a également un bar, qui porte le nom de Bar des pistes, donc comme son nom l'indique

04:48 il se trouve sur les pistes.

04:49 C'est un bar qui a été pensé d'une façon très Kukunig, très feutrée, où on a différentes

04:54 pièces qui sont parfois assez étroites, mais qui donnent ce côté très chaleureux.

04:58 Pierre Jovanovic a aussi imaginé des petits clins d'œil, notamment des tables qui reprennent

05:03 un peu les têtes des hiboux, des coucous.

05:06 Aussi on a des petits poufs qui sont en fourrure et dont les pieds ressemblent à des bâtons

05:10 de glace, donc toujours des petits clins d'œil assez ludiques.

05:12 Pour cet espace, on a aussi chiné pas mal de luminaires, notamment les luminaires qui

05:17 sont suspendues au-dessus de notre bar.

05:19 Le comptoir du bar est en fait composé d'une énorme plaque de verre soufflé, qui est

05:24 rétro-éclairée, et tout autour, au mur, on va retrouver une trentaine d'œuvres

05:29 d'art représentant des hiboux.

05:30 On a construit ce projet en 18 mois, ce qui est assez fou.

05:36 Et je dois dire que quand on a enfin ouvert les portes du coucou, on était tous assez

05:40 fiers d'avoir participé à un projet d'une telle envergure.

05:44 Et on avait hâte d'ouvrir nos portes à nos clients, qu'ils puissent tester et se

05:49 sentir comme chez eux.

05:50 [Musique]

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