CHIFLES DE SURAMERICA | COMO HACER CHIFLES CASEROS

Los chifles es una denominación de platanitos que se usa en Perú y Ecuador. El chifle es típico de la Región de Piura, donde se produce comercialmente, y el Ecuador. Consiste en rodajas o tiras de plátano verde frito, sazonados con sal. En la región de Piura, el chifle se fríe tradicionalmente en las cocinas de leña con la madera del algarrobo blanco (una especie de árbol de mezquite).​ A veces se sirve con cancha serrana (maíz tostado) o cecina rayada (carne de cerdo seca) y en ocasiones sirve de acompañamiento al ceviche​ o platos típicos de la región.​ En Ecuador los chifles sirven de acompañamiento a platos tradicionales PERU Y ECUDADOR.​

Chifles is a denomination of platanitos that is used in Peru and Ecuador. The chifle is typical of the Piura Region, where it is produced commercially, and Ecuador. It consists of slices or strips of fried green banana, seasoned with salt. In the Piura region, the chifle is traditionally fried in wood stoves with white carob wood (a kind of mesquite tree), sometimes served with a mountainous court (roasted corn) or striped beef jerky (pork) dry) and sometimes serves as an accompaniment to ceviche or typical dishes of the region.In Ecuador, chifles serve as an accompaniment to traditional dishes PERU AND ECUDADOR.

NECESITAREMOS:
1 PLATANOS MACHOS VERDES.
1 LITRO DE ACEITE VEGETAL.


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