Quand un chef doublement étoilé s'associe à un designer « rebelle » pour révolutionner la street-food, forcément, le résultat est attendu au tournant ! MarxIto – la contraction de Thierry Marx et Ora-ïto – a ouvert ses portes fin octobre à deux pas du rond point des Champs-Elysées. Son concept ? Un restaurant rapide inspiré du Japon, que ce soit la décoration futuriste qui évoque tout de suite Tokyo ou la carte avec des sandwiches qui déclinent les dorayakis nippons mais à la sauce française... À savoir, des produits frais issus de l'agriculture biologique ou raisonné. Qui a dit que restauration rapide rimait forcément avec mal-bouffe ?

Tout de rose habillé, les 170 m2 du restaurant ont été entièrement conçue par Ora-ïto, qui partage avec Thierry Marx une véritable passion pour l'Asie. Le chef, lui, poursuit sa quête de démocratisation de la gastronomie avec MarxIto après ses boulangeries et sa brasserie à la Gare du Nord.