Plats préparés : comment bien les choisir ?

Il est préférable d'acheter des plats préparés au rayon frais car en général, ils contiennent moins d'additifs, mais il faut les consommer rapidement pour bénéficier de leur apport en vitamines. Les surgelés renferment peu, voire pas, de conservateurs, et ils préservent bien les vitamines et les minéraux des aliments. Quant aux conserves, aux préparations en sachet conservées à température ambiante, elles sont en général, moins intéressantes d'un point de vue nutritionnel. Et elles peuvent être plus chargées en sel et en additifs. Dans tous les cas, il est important de lire les étiquettes. Plus la liste des additifs est courte, mieux c'est.
Regardez On est bien avec Aline Perraudin du 26 janvier 2022