Çukurca'da organik tahin üretimi
- 2 yıl önce
Çukurca'da organik tahin üretimiHAKKARİ Hakkari'nin Çukurca ilçesinin tarihi taş değirmenlerinde tahin üretimine başlandı.
Çukurca'da organik tahin üretimi
HAKKARİ Hakkari'nin Çukurca ilçesinin tarihi taş değirmenlerinde tahin üretimine başlandı.
Çukurca ilçesindeki tarihi taş değirmenlerde öğütülen susamlar tahine dönüşerek sofralarda yerini buluyor. Bey Mahallesi'ndeki tarlasında susam eken Nurettin Güzel (52), meşakkatli bir süreden sonra susamlarını topladı. Toplanan susamları yıkayıp üstündeki kabukları ayıklayarak odun ateşi üzerinde kavuran Güzel, şimdi ise taş değirmenlere bunları götürerek tahine dönüştürüyor. Güzel, tarihi taş değirmenlerde yapılan tahine Irak, İran ve bölgedeki komşu illerden yoğun talep olduğunu söyledi.
Açıklamalarda bulunan Çukurca Belediye Başkanı Ensar Dündar ise göreve başladıklarında birçok tarım arazisinin ekmediğini belirterek, "Tarlasını ekmek isteyen çiftçilerimiz ulaşım ve sulama sıkıntısı yaşıyordu. Haber
https://www.haberler.com/cukurca-da-organik-tahin-uretimi-14636684-haberi/
Çukurca'da organik tahin üretimi
HAKKARİ Hakkari'nin Çukurca ilçesinin tarihi taş değirmenlerinde tahin üretimine başlandı.
Çukurca ilçesindeki tarihi taş değirmenlerde öğütülen susamlar tahine dönüşerek sofralarda yerini buluyor. Bey Mahallesi'ndeki tarlasında susam eken Nurettin Güzel (52), meşakkatli bir süreden sonra susamlarını topladı. Toplanan susamları yıkayıp üstündeki kabukları ayıklayarak odun ateşi üzerinde kavuran Güzel, şimdi ise taş değirmenlere bunları götürerek tahine dönüştürüyor. Güzel, tarihi taş değirmenlerde yapılan tahine Irak, İran ve bölgedeki komşu illerden yoğun talep olduğunu söyledi.
Açıklamalarda bulunan Çukurca Belediye Başkanı Ensar Dündar ise göreve başladıklarında birçok tarım arazisinin ekmediğini belirterek, "Tarlasını ekmek isteyen çiftçilerimiz ulaşım ve sulama sıkıntısı yaşıyordu. Haber
https://www.haberler.com/cukurca-da-organik-tahin-uretimi-14636684-haberi/