Lancement officiel de l'Institut International Joël Robuchon
- il y a 3 ans
Joël ROBUCHON avait un rêve… créer une entreprise-école, une école de l’excellence et de l’art de vivre à la française, accessible au plus grand nombre.
Personnalité illustre et incontournable de la gastronomie dont les succès ont été célébrés dans le monde entier, Chef le plus étoilé au monde et « Cuisinier du siècle » Gault et Millau, Joël ROBUCHON nourrissait depuis longtemps l’ambition de créer une école à son image. Au terme d’un parcours exceptionnel de 60 années, entouré de plus de 3 000 collaborateurs dans le monde entier, Joël ROBUCHON a décidé, à un tournant de sa vie, un retour aux sources pour répondre aux besoins du métier dans lequel il a performé depuis sa jeunesse, et pour transmettre son savoir-faire. Cette transmission se concrétise aujourd’hui par la création d’une école de l’excellence, d’envergure internationale, unique par ses références pédagogiques, techniques et scientifiques.
Personnalité illustre et incontournable de la gastronomie dont les succès ont été célébrés dans le monde entier, Chef le plus étoilé au monde et « Cuisinier du siècle » Gault et Millau, Joël ROBUCHON nourrissait depuis longtemps l’ambition de créer une école à son image. Au terme d’un parcours exceptionnel de 60 années, entouré de plus de 3 000 collaborateurs dans le monde entier, Joël ROBUCHON a décidé, à un tournant de sa vie, un retour aux sources pour répondre aux besoins du métier dans lequel il a performé depuis sa jeunesse, et pour transmettre son savoir-faire. Cette transmission se concrétise aujourd’hui par la création d’une école de l’excellence, d’envergure internationale, unique par ses références pédagogiques, techniques et scientifiques.