Indispensable pour l'élaboration d'un hamburger, de boulettes ou encore pour farcir les légumes, le steak haché a la cote. Si l’homme consomme de la viande depuis la nuit des temps, il a longtemps cherché des moyens de l’attendrir, surtout les parties les plus dures que sont, par exemple, les avants de la bête.
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