تأثَّرَت ثقافَتُه بعددٍ من الشعوبِ مُنذِ حُكمِ البرتغالِ في القرنِ السادِسَ عشَرَ حتَّى هجرةِ الإيطاليينَ في القرنِ التاسِعَ عشَرَ..تعرَّفُوا على أشهَرِ خمسةِ أطباقٍ في المَطبَخِ البرازيليِّ.