On vous redemandera sans cesse la recette de votre gratin Dauphinois ultra moelleux avec les astuces données par Juliette Delacroix et notre marmiton dans l'émission télé De l'astuce à l'assiette diffusée sur TF1. Voici les 4 astuces : 1/ Une cuisson longue et douce : plus la température de cuisson est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes. 2/ Précuire les pommes de terre dans la crème liquide : placer les pommes de terre dans le crème, chauffer et couper à ébullition. 3/ Un gratin parfumé : frotter le plat à gratin avec une gousse d'ail pour le parfumer. A vous le meilleur gratin Dauphinois de la région ! A découvrir aussi autour de l'émission De l'astuce à l'assiette : - toutes les recettes de l'émission - le replay de l'émission - la rubrique avec tous les contenus De l'astuce à l'assiette
