Gli gnocchi di patate fatti in casa al burro e basilico sono un primo piatto perfetto per un pranzo in famiglia. Una ricetta facile da realizzare che saprà stupire tutti per la sua semplicità ed il suo gusto delicato e avvolgente. Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare gli gnocchi di patate fatti in casa. Ingredienti: - 500g di patate - 30g di burro - 1 uovo - Noce moscata - Sale e pepe - 1 cucchiaio d'olio d'oliva - 200g di farina - 50g di burro fuso - 70g di parmigiano - Basilico fresco Preparazione: Schiacciare 500g di patate cotte con 30g di burro. Aggiungere 1 uovo sbattuto, della noce moscata, sale, pepe e 1 cucchiaio d'olio d'oliva. Mescolare e aggiungere 200g di farina. Lavorare l'impasto e formare delle strisce lunghe e sottili da cui ricavare dei pezzetti da 1cm. Realizzare gli gnocchi usando una forchetta. Cuocerli in acqua salata in ebollizione. Scolarare quando gli gnocchi salgono in superficie e condirli con 50g di burro fuso, 70g di parmiginao e basilico fresco.
