Pas toujours facile de savoir quoi donner à son bébé au moment de la diversification alimentaire. Le bio est une option tentante mais comment être sûre d'en tirer le maximum ?
La créatrice culinaire et maman Clémence Catz vous présente une recette bio pour bébé simple, bonne et parfaite pour faire découvrir de nouvelles saveurs à votre enfant.
Pour ce plat, elle vous propose un parmentier saumon/courgettes convenant tout à fait à un repas équilibré pour midi.
Ingrédients
30g de saumon frais
130g de courgettes en petits morceaux
60g de purée de pomme de terre
3 c. à c. d'huile d'olive
Pas besoin de beaucoup de temps de cuisson pour cette recette ultra simple. Le saumon se cuit à la poêle en à peine quelques minutes. Même chose pour la purée que l'on réchauffe rapidement dans une casserole. Les courgettes sont quant à elles à peine saisies à la poêle, façon wok pour des légumes dorés, cuits à cœur. Le reste de l'huile accommode à merveille la purée.
Parce qu'un plat se mange aussi avec les yeux, pourquoi ne pas utiliser des cercles de pâtisserie pour une présentation digne d'un petit chef ? Et voilà, en moins de 15min, un repas complet combinant légumineuse, féculent, protéines et gourmandise !
Si vous souhaitez varier, le poisson peut aisément être remplacé par des oeufs ou de la viande.
Retrouvez aussi les recettes et conseils bio de Clémence Catz sur son blog