Hoy vamos a aprender a hacer habas con arroz, un plato muy rico y también sencillo. Para prepararlo, vamos a necesitar los siguientes elementos:
Aceite
Jamón
Ajo Picado
Habas
Arroz
Azafrán
Caldo de ave
Dos o tres hojas de laurel
Una vez tengamos todo listo en la mesa de la cocina, vamos a comenzar a preparar este delicioso plato. Para ello, cogeremos una cazuela baja en la que vamos a calentar el aceite. Una vez se caliente, sofreímos los trocitos de jamón y el ajo picado.
El siguiente paso que vamos a hacer es incorporar las habas crudas y rehogarlas. Seguidamente añadimos el arroz, dejando que suelte el almidón. Aromatizamos con azafrán y rehogamos suavemente.
Para que el arroz no se quede espeso, vamos añadir a la cazuela un poco de caldo de ave. Aromatizamos de nuevo, esta vez con laurel. Una vez hayamos hecho este paso, vamos a dejarlo cocer todo durante 15 o 20 minutos.
Pasado este tiempo, le añadimos un poquito de aceite, removemos, y servimos, aprovechando la hoja de laurel para darle un toque de decoración al plato.
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