Esta semana, te proponemos un plato consistente que te dará energía para todo el día. Si quieres aprender a preparar un cocido con albóndigas, ¡sigue leyendo! Los pasos para preparar cocido con albóndigas son: >Tener los garbanzos unas 8-10 horas en remojo. >Introducir en una cazuela cebolla, un par de puerros, unos huesos de cañada, unos trozos de tocino y un trozo de jamón. >Escurrir los garbanzos, añadirlos a la cazuela y cubrirlos con agua. Los ponemos a cocer. >En un bol, mezclar la carne picada con cebolla cortada, vino blanco, un huevo, ajo y perejil. >Sazonar la mezla del bol, añadirle pan rallado y mezclar. Dejar reposar media hora en la nevera. >Formar las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en una sartén. >Sacar los garbanzos, escurrirlos y ponerlos en otra cacerola en el fuego. >Añadir a esa cacerola las albóndigas y unos trocitos de tocino. >Incorporar caldo y dar un hervor. >Al servirlo, añadirle un chorrito de aceite. Puede interesarte... Buñuelos de viento Crema de judías con perdiz asada
