Cookie-Kuchen mit weichem Schoko-Mousse-Kern: So geht´s!
- vor 3 Jahren
Zutaten:
Für den Cookie-Teig:
300 g Mehl
90 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1/2 Päckchen Backpulver
1 Ei
100 g Butter
Schokotropfen
Für die Schokomousse:
200 g Kochschokolade
200 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
100 g Mehl
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Cookie-Ummantelung in einer Schale miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Der Teig kann ruhig etwas mit den Händen geknetet werden. Eine Kuchenform mit dem Cookie-Teig auskleiden und aus dem restlichen Teig den Deckel formen. Für die Schokomousse die Schokolade und die Butter schmelzen und mit den anderen Zutaten zusammen vermischen. Die Schokomasse kann jetzt in die Form gegeben werden. Den vorbereiteten Cookie-Deckel auflegen und den Kuchen für 50 Minuten bei 160° C in den Ofen geben.
Für den Cookie-Teig:
300 g Mehl
90 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1/2 Päckchen Backpulver
1 Ei
100 g Butter
Schokotropfen
Für die Schokomousse:
200 g Kochschokolade
200 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
100 g Mehl
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Cookie-Ummantelung in einer Schale miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Der Teig kann ruhig etwas mit den Händen geknetet werden. Eine Kuchenform mit dem Cookie-Teig auskleiden und aus dem restlichen Teig den Deckel formen. Für die Schokomousse die Schokolade und die Butter schmelzen und mit den anderen Zutaten zusammen vermischen. Die Schokomasse kann jetzt in die Form gegeben werden. Den vorbereiteten Cookie-Deckel auflegen und den Kuchen für 50 Minuten bei 160° C in den Ofen geben.