Easy Fingerfood: Auberginenröllchen selbst gemacht!
- vor 3 Jahren
Zutaten (für 2 Personen):
2 Auberginen
Salz & Pfeffer
4 TL Olivenöl
175 g Parmesankäse
20 Basiliukumblätter
Zubereitung:
Die Auberginen in ca. 20 dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl auf beiden Seiten für ca. 2-3 Minuten anbraten. Nun werden die Auberginenscheiben mit Salz & Pfeffer gewürzt und mit etwas Parmesan und einem Basilikumblatt aufgerollt. Fixiert die Röllchen mit einem Zahnstocher und gebt sie für ca. 8 Minuten bei 200° C in den Ofen. Fertig ist das schnelle Fingerfood!
2 Auberginen
Salz & Pfeffer
4 TL Olivenöl
175 g Parmesankäse
20 Basiliukumblätter
Zubereitung:
Die Auberginen in ca. 20 dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl auf beiden Seiten für ca. 2-3 Minuten anbraten. Nun werden die Auberginenscheiben mit Salz & Pfeffer gewürzt und mit etwas Parmesan und einem Basilikumblatt aufgerollt. Fixiert die Röllchen mit einem Zahnstocher und gebt sie für ca. 8 Minuten bei 200° C in den Ofen. Fertig ist das schnelle Fingerfood!