Pernah dengar tak masakan Ayam Varuval? full of taste la gitu rasanya. Jom try.. Ikut je resipi ni bulat-bulat gerenti jadilah!
AYAM VARUVAL
Bahan-bahan:
500gram ayam – potong kecil 1 sudu makan serbuk kunyit 2 tangkai daun kari 1 sudu makan pes bawang putih + halia Garam & gula secukup rasa
Bahan-bahan B:
5 tangkai cili kering 1 sudu teh ketumbar 1 sudu teh jintan manis 1 sudu teh jintan putih 3 biji buah pelaga ½ sudu teh lada hitam 1 batang kulit kayu manis
Cara-cara:
1. Gaul ayam bersama serbuk kunyit dan sedikit garam. 2. Sangai bahan-bahan B sehingga wangi. Kisar halus menjadi campuran serbuk rempah. 3. Panaskan 2 sudu minyak dalam kuali. Tumis pes halia+bawang putih sehingga wangi. Masukkan bahan B yang telah dikisar. 4. Masukkan daun kari. Tumis lagi beberapa minit hingga wangi. 5. Masukkan ayam lalu gaul sebati. Tutup kuali dan masak ayam 15-20 minit. 6. Buka tutup kuali dan tambah sedikit air jika perlu. 7. Masak sehingga ayam empuk dan bahan cecair kering. Sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan sedikit gula.
