Profitant de la pleine saison des pommes et des poires, j'ai décidé
de réaliser une tarte tatin sans gluten qui est l'une de mes tartes
préférées. Je les aime bien caramélisées avec une
grosse épaisseur de pommes. La dégustation doit se faire sans glace ni
crème fraiche pour mieux apprécier toutes ses saveurs.