C'est une recette faite à base de poisson maquereau, qui s'accompagne avec des
concombres coupés en tout petits morceaux qui sont marinés dans un jus de vinaigre, tomates, arôme,
gousse d'ail, huile, oignon, piment rouge réduit en farine, mélangé à la moutarde et du sel à côté.