Aa y est ... la chaleur s'est définitivement installée ... et comme la météo fait rarement
les choses à moitié, il s'agit d'une chaleur lourde et pesante (enfin, que ce soit dit, je ne
m'en plains pas : c'est de saison !) ...Alors pour se rafraichir tout en profitant des bons
fruits d'été, j'ai pensé à cette soupe, que j'avais en tête depuis bien longtemps,... en
guise d'entrée ! Oui oui, il s'agit bien d'une entrée (pour changer de ma dernière
utilisation de la pastèque) ! Servie avec quelques tranches de jambon cru fumé, ce gaspacho une belle
réinterprétation, bien plus gouteuse - et un brin plus "chic"-, du fameux Melon-Jambon ...