Le gibier n'est pas du goût de tout le monde, je vous suggère de le
cuisiner en carbonnade, c'est-à-dire mijoté quelques heures dans une
savoureuse sauce à la bière. Ce plat idéalement
réalisé avec du bœuf est une spécialité du Nord de
la France et de nos amis Belge. Une recette très simple qui peut être
dégustée avec des frites maisons. bonne dégustation