Le Vrai Matafan aux pommes

Le matafan est vieille recette savoyarde qui peut être sucrée ou salée & vient de
"matefaim" qui veut dire mâte la faim qui comme son nom l'indique permet de se caler pour
quelques heures. D'ailleurs dans les temps anciens, les paysans mangeaient un matafan vers 4/5 h
avant d'aller travailler au champ afin de tenir jusque 10/11 h.