J'adore la rhubarbe ! Mais je suis vraiment dégoutée qu'il y en ait si peu dans
l'année. Alors quand c'est la saison comme maintenant, je me rue littéralement dessus et je
fais des tartes à la rhubarbe pratiquement toutes les semaines ! Voici donc la recette, version nature.
En effet, je préfère la rhubarbe telle quelle, sans artifice. Je n'ajoute donc aucune crème, mais
rien ne vous empêche de préparer une petite garniture avec un œuf, de la crème ou du lait, pour donner
un peu plus de consistance à la tarte. Pour information, avant de vous lancer, n'oubliez pas
qu'il faut préparer la rhubarbe la veille.