Gastronomia | Formatges | Maó-Menorca artesà | 37

El formatger Eugeni Celery ens presenta avui un dels formatges més antics dels que es té coneixement: el Maó-Menorca artesà. Una peça, que com remarca Celery, "ja es tenen vestigis abans de Crist", i també amb una presència molt important al s. X i XII, "quan es comerciava entre Gènova i Catalunya".

Enllaç notícia: http://www.elnacional.cat/enblau/ca/enblau-gastronomia/mao-menorca-artesa-formatge-celery-antic_155817_102.html