Rencontre avec Joël Nelson du Domaine de Vanibel
- il y a 3 ans
De Basse-Terre à Grande-Terre, la Guadeloupe est un archipel dont est issue une multitude de productions agricoles. Le climat humide et les sols volcaniques fertiles accueillent aussi bien les bananeraies, les champs de canne à sucre que du maraîchage et de l'horticulture, sans oublier les productions traditionnelles : café, cacao et vanille.
"Nous avons l'ambition de restaurer les cultures patrimoniales et la qualité qui y est associée, tout en respectant l'environnement en misant notamment sur l'agroforesterie. "
Joël Nelson
La famille Nelson a suivi la voie de ses prédécesseurs en reprenant une plantation du 19e siècle, et avec elle des méthodes artisanales exemplaires. Le sol volcanique de la Soufrière et le climat favorisent la culture de la vanille, de la banane, et surtout du café, considéré comme l'un des meilleurs arabicas du monde.
"Nous avons l'ambition de restaurer les cultures patrimoniales et la qualité qui y est associée, tout en respectant l'environnement en misant notamment sur l'agroforesterie. "
Joël Nelson
La famille Nelson a suivi la voie de ses prédécesseurs en reprenant une plantation du 19e siècle, et avec elle des méthodes artisanales exemplaires. Le sol volcanique de la Soufrière et le climat favorisent la culture de la vanille, de la banane, et surtout du café, considéré comme l'un des meilleurs arabicas du monde.