Afrique du Sud: combattre le gâchis alimentaire en nourrissant les plus démunis
- il y a 3 ans
"Chefs with Compassion", une organisation à but non lucratif basée à Johannesburg, récupère les aliments invendus et abimés, mais utilisables, pour éviter qu'ils ne soient jetés ou incinérés. Ces denrées sauvées sont ensuites redistribuées au sein d'un réseau de cuisines populaires et programmes d'alimentation, pour combattre la sous-nutrition, qui touche près de 16 millions de personnes dans le pays. Malgré cela, l'Afrique du Sud gaspille environ 30 % de la nourriture produite chaque année sur le territoire.