Le riz aux saveurs de Yangzhou est un plat classique de la ville de Yangzhou, dans la province du Jiangsu. Savoureux et nourrissant, il est très populaire dans toute la Chine et même dans le monde entier.
Les habitants de Yangzhou ont inventé diverses manières pour faire du riz sauté aux œufs, qui constitue la clé pour le riz aux saveurs de Yangzhou.