Ingredientes:

20 hojas de rollos primavera//
300 gramos de camarón picado//300 grams shrimp
1 cucharadita de jengibre picado finamente// 1 tablespoon ginger
2 dientes de ajo picado finamente// 2 chopped garlic
1 zanahoria picada finamente//1 chopped carrot
1 taza de col blanca picada// 1 cup white cabbage
2 cebollas cambray picada finamente// 2 green onions
3 cucharadas de soya// 3 tablespoon soy sauce
Aceite para freír// oil
Salsa agridulce:
⅓ taza de azúcar// ⅓ cup sugar
2 cucharadas de salsa cátsup// 2 tablespoon ketchup
1 cucharada de vinagre de arroz// 1 tablespoon rice vinager
1 cucharada de salsa picante// 1 spoon spicy sauce
1 cucharada de maicena// 1 tablespoon cornstarch
⅓ taza de agua// ⅓ cup water

PREPARACIÓN:

CALIENTA el agua, el azúcar, la salsa cátsup, el vinagre, la maicena y la salsa picante a fuego medio hasta que espese, mueve para no tener ningún grumo y reserva.
CALIENTA aceite y sofríe la zanahoria, la cebolla, el jengibre y el ajo, deja que se cocinen durante 3 minutos.
AGREGA la col y cocina durante 1 minuto más; añade los camarones, la soya y deja a fuego medio durante 3 minutos y retira del fuego para enfriar.
RELLENA las hojas con el camarón y enrolla.
FRÍE en aceite los rollos primavera de camarón durante 2 minutos o hasta que tengan un color dorado.