Pastel de Galletas

Prepara este delicioso pastel a base de un bizcocho húmedo y suave, intercalado con capas de un frosting de jarabe de fresa y frambuesas, con queso crema y la suavidad del queso mascarpone, cubierto de galleta molida crujiente y servido con frutos rojos, este pastel es simplemente espectacular.