La cuisine chinoise joue avec vos sens : avec des plats raffinés
« J’ai l’impression de croquer dans un nuage » Mais aussi avec des restaurant qui n’en sont pas « On peut atteindre 900 couverts par jour On est obligé de faire le surgelé sinon avec le volume on s’en sort pas » Et des usines qui font restaurants
« L’objectif est de faire un nem fait maison mais niveau industriel »
Cuisine chinoise : à prendre avec des baguettes ? dans le doc du dimanche à 20h50 sur France5.