Les endives ou chicons ont été découverts à Bruxelles en 1830 pendant la révolution belge. Un habitant de Bruxelles avait caché dans sa cave des plants de chicorée. Quelques semaine plus tard, des feuilles avaient poussé : l’endive était née. On ne sait, en revanche, pas qui eût l’idée de la préparer en gratin avec du jambon. Retrouvez "Papilles de la nation" sur : http://www.europe1.fr/emissions/delice-in-extremiste LE DIRECT : http://www.europe1.fr/direct-video
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