En Normandie en ce moment, c'est la récolte des pommes, pour fabriquer du cidre, de l'eau de vie ou du calvados.
C'est la haute saison pour les bouilleurs de cru ambulants et leurs alambics. Un métier qui se transmet généralement de père en fils. Frédéric Veille a accompagné un de ces bouilleurs de cru dans sa tournée.