Banyak orang Jerman mulai kurangi konsumsi daging dan jadi vegetarian atau vegan. Statistik menunjukkan bahwa masyarakat Jerman yang vegetarian jumlahnya sekitar 6-10 persen, sementara yang vegan sekitar satu persen. Angka ini terus bertambah. Bagi mereka yang berhenti mengonsumsi daging, maka produk nabati seperti tahu menjadi pilihan nomor satu. Perusahaan Taifun Tofu memproduksi 100 ton tahu per minggu, dan itupun tidak dapat memenuhi semua permintaan.