Le 26 décembre 1999, le Moulin de Valmy n'a pas résisté aux vents violents qui ont soufflé à plus de 150 km/heure. A la suite d'une souscription nationale lancée par le député maire de Châlons-en-Champagne Bruno Bourg-Broc, le moulin a été entièrement reconstruit par une entreprise de Villeneuve d'Ascq dans le Nord, Création Bois.
