La colada morada y las "guaguas" de pan: El alimento andino para los muertos

Quito, 29 oct (EFE),(Imágenes: Fernando Arroyo).- La colada morada es una portentosa bebida caliente - elaborada con frutos y hierbas de los páramos andinos - que se sirve en esta época con las tradicionales "guaguas" de pan, en homenaje a los difuntos que aún buscan su lugar en la mesa de las familias ecuatorianas.
De origen precolombino, según algunos historiadores, la colada morada, semejante a un espeso comeibebe, y las "guaguas" (niñas, en quichua) de pan, rellenas de mora o chocolate, forman parte del sincretismo religioso católico y la cosmovisión andina.
 
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