Le sel ne cause pas seulement du tort à votre système cardiovasculaire ! Une étude alerte sur des effets néfastes du sel au niveau cognitif. Le sel provoquerait un déficit en oxyde nitrique chez certaines cellules cérébrales, ce qui nuirait à leur santé vasculaire. Des modifications chimiques de la protéine tau peuvent se produire. Elle est impliquée dans des maladies neurodégénératives comme Alzheimer. Le sel en excès pourrait ainsi augmenter le risque de souffrir de troubles cognitifs. Pour un adulte, il est conseillé de ne pas dépasser 5g de sel par jour, soit l’équivalent d’une cuillerée à café.

Pour en savoir plus : Le sel, accusé de favoriser la maladie d’Alzheimer : https://www.medisite.fr/alzheimer-les-facteurs-de-risque-le-sel-accuse-de-favoriser-la-maladie-dalzheimer.5540686.4483.html