Ustasından aşure tarifi
- 5 yıl önce
Ustasından aşure tarifiİSTANBUL - Eyüpsultan Belediyesinin sosyal tesisi Ensari Konağı'nın mutfak şefi, bereket ve ikram sembolü aşurenin yapılışını anlattı.
Ustasından aşure tarifi
İSTANBUL - Eyüpsultan Belediyesinin sosyal tesisi Ensari Konağı'nın mutfak şefi, bereket ve ikram sembolü aşurenin yapılışını anlattı.
Eyüpsultan Belediyesinin sosyal tesislerinden Ensari Konağı'nın şef aşçısı Levent Sanık, muharrem ayının vazgeçilmezi aşurenin tarifini anlattı. Geleneksel tarife göre aşurenin tahıl, baklagiller, meyve ve tohumlardan oluşan 41 çeşit malzeme içerdiğini belirten Sanık, "Aşurenin malzemeleri, kişisel zevklere, bütçeye ve bölgelere göre farklılık gösterebiliyor. Normalde 15 çeşit malzeme sabittir ama bu sayı isteğe göre arttırılabilir veya azaltılabilir. Biz 12 kişilik bir aşure hazırladık. Biz aşuremizde 600 gram buğday, 250 gram nohut, 250 gram fasulye, 200'er gram kayısı, incir, ceviz, kuru üzüm, kuş üzümü, fındık, badem, gül suyu, çubuk tarçın kullandık" dedi. Haber
https://www.haberler.com/ustasindan-asure-tarifi-12419140-haberi/
Ustasından aşure tarifi
İSTANBUL - Eyüpsultan Belediyesinin sosyal tesisi Ensari Konağı'nın mutfak şefi, bereket ve ikram sembolü aşurenin yapılışını anlattı.
Eyüpsultan Belediyesinin sosyal tesislerinden Ensari Konağı'nın şef aşçısı Levent Sanık, muharrem ayının vazgeçilmezi aşurenin tarifini anlattı. Geleneksel tarife göre aşurenin tahıl, baklagiller, meyve ve tohumlardan oluşan 41 çeşit malzeme içerdiğini belirten Sanık, "Aşurenin malzemeleri, kişisel zevklere, bütçeye ve bölgelere göre farklılık gösterebiliyor. Normalde 15 çeşit malzeme sabittir ama bu sayı isteğe göre arttırılabilir veya azaltılabilir. Biz 12 kişilik bir aşure hazırladık. Biz aşuremizde 600 gram buğday, 250 gram nohut, 250 gram fasulye, 200'er gram kayısı, incir, ceviz, kuru üzüm, kuş üzümü, fındık, badem, gül suyu, çubuk tarçın kullandık" dedi. Haber
https://www.haberler.com/ustasindan-asure-tarifi-12419140-haberi/